Quante calorie hanno i Broccoli in Rosette?
100g di Broccoli in Rosette apporta 27 kcal con profilo leggero e funzionale (2g carboidrati, 2,3g proteine, 0,5g grassi). I broccoli sono una verdura cardine nelle diete equilibrate per densità energetica contenuta e buona resa micronutrizionale.
Valori nutrizionali e profilo
Per 100g: 27 kcal, 2g carboidrati, 2,3g proteine, 0,5g grassi. La quota proteica, pur modesta, supporta la sazietà insieme alle fibre intrinseche (non conteggiate in calorie), mentre il tenore lipidico è minimo.
| Nutriente | Quantità | % Energia | Ruolo |
|---|
| Energia | 27 kcal | 100% | Verdura a bassa densità |
| Carboidrati | 2 g | 37% | Sostegno energetico |
| Proteine | 2,3 g | 42% | Supporto sazietà |
| Grassi | 0,5 g | 21% | Quota lipidica minima |
Porzioni pratiche
Porzione e camminata equivalente (3 km/h):
| Porzione | Calorie | Camminata (min) |
|---|
| 100g Broccoli in Rosette | 27 kcal | 8 min |
Utilità in cucina
Ottimi al vapore, in padella o al forno. Si prestano a contorni leggeri, bowl con cereali integrali o come topping in zuppe vellutate.
Come preparare i Broccoli in Rosette
Ingredienti
- 400g broccoli in rosette
- 1 cucchiaio olio extravergine
- 1 spicchio aglio
- Sale, pepe
- Succo di limone (facoltativo)
Passi
- Lavate e dividete in rosette omogenee.
- Cuocete al vapore 4–6 minuti (croccanti).
- Saltate in padella con olio e aglio 1–2 minuti.
- Regolate di sale/pepe e completate con limone.
Conservazione
Crudi in frigo 3–4 giorni; cotti 2–3 giorni in contenitore ermetico. Evitare sovracottura per preservare consistenza.
FAQ
Quante calorie hanno i Broccoli in Rosette?
27 kcal per 100g.
I Broccoli in Rosette fanno ingrassare?
No: sono a bassa densità energetica; l’effetto dipende dalla dieta complessiva.
Quante proteine contengono?
Circa 2,3g per 100g.
Meglio vapore o bollitura?
Il vapore preserva meglio consistenza e micronutrienti.
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