Le ricette al forno sono sempre più popolari per la loro praticità, ma alcune sono pensate per il puro piacere del gusto. Il Buffalo Chicken Dip non è certo un piatto dietetico, ma è senza dubbio uno degli antipasti più saporiti e "addicting" che tu possa preparare. È l'anima delle feste americane, cremoso, piccante e assolutamente irresistibile.

Porzioni: 4-6 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile

Questa ricetta unisce il sapore classico delle alette di pollo "Buffalo Wings" alla comodità di una crema spalmabile calda. È un piatto semplice da realizzare, dove tutti gli ingredienti si fondono in forno per creare una crosticina dorata e un cuore filante. È l'ideale per una serata davanti alla TV, per il Super Bowl o per un aperitivo sostanzioso con gli amici.

Ingredienti Necessari

• 2 confezioni (circa 450g totali) di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), ammorbidito
• 3 tazze di pollo arrosto cotto e sfilacciato (Rotisserie Chicken)
• ¾ di tazza di salsa piccante (tipo Frank's RedHot o simile)
• 1 tazza di salsa al formaggio erborinato (Blue Cheese Dressing) o salsa Ranch
• ½ tazza di formaggio piccante grattugiato (Pepper Jack, Provola Piccante o Scamorza)
• 2 cucchiai extra di formaggio grattugiato per la gratinatura
• ½ cucchiaino di mix di spezie per pesce (tipo Old Bay) o un mix di paprika e sale di sedano
• 1 pizzico di pepe di Cayenna (opzionale, per chi ama il fuoco)
• Sedano fresco o Nachos per servire

Procedimento Passo dopo Passo

• Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Assicurati che il formaggio spalmabile sia a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione.
• Il Mix: In una grande ciotola, unisci il pollo sfilacciato, il formaggio spalmabile ammorbidito, la salsa piccante, la salsa Blue Cheese (o Ranch), la mezza tazza di formaggio grattugiato piccante e le spezie. Mescola energicamente finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati e cremosi.
• Teglia: Trasferisci il composto in una pirofila da forno rotonda (circa 23 cm) o quadrata. Livella la superficie con un cucchiaio. Cospargi con i restanti 2 cucchiai di formaggio grattugiato per creare una crosticina deliziosa.
• Cottura: Inforna e cuoci per circa 15-20 minuti. Il dip è pronto quando il formaggio è completamente sciolto, dorato e si vedono le bollicine ai bordi della teglia.
• Servizio: Togli dal forno e, se vuoi, guarnisci con un pizzico di pepe di Cayenna o erba cipollina fresca. Servi il dip ancora bollente direttamente nella pirofila, accompagnato da gambi di sedano freschi o tortilla chips croccanti. È il modo perfetto per dare il via a una festa!