Questa ricetta è un vero classico che mette d'accordo tutti, grandi e piccini. Sebbene prosciutto e formaggio siano ingredienti semplici, in questa versione al forno diventano un antipasto irresistibile. Sono leggeri, sfiziosi e perfetti per buffet, feste di compleanno o un aperitivo rinforzato in compagnia.

Porzioni: 10-12 persone (circa 24 mini panini)
Tempo di preparazione: 20 minuti (+ 12 minuti di cottura)
Difficoltà: Facilissima

La particolarità di questi panini (spesso chiamati "Party Sliders") sta nella salsa al burro e semi di papavero che viene versata sopra prima della cottura. Questo passaggio trasforma dei semplici panini al latte in bocconcini dorati, croccanti fuori e con un cuore filante all'interno. Anche chi è alle prime armi in cucina troverà questa ricetta facilissima da realizzare.

Ingredienti Necessari

• 2 confezioni di panini al latte o panini da party (circa 24 pezzi totali)
• 1 tazza (circa 230g) di burro
• 1 cipolla media, grattugiata finemente (o 2 cucchiai di cipolla disidratata)
• 3 cucchiai di semi di papavero
• 2 cucchiai di Senape di Digione
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 5 once (circa 150g) di formaggio Svizzero grattugiato o a fette (Emmentaler o Gruviera)
• ½ libbra (circa 230g) di prosciutto cotto tritato o a fette sottili

Procedimento Passo dopo Passo

• Preparazione: Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Prepara una teglia rettangolare capiente, ungendola leggermente.
• La Salsa al Burro: In un pentolino medio, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi la cipolla grattugiata, i semi di papavero, la senape di Digione e la salsa Worcestershire. Mescola bene e lascia sobbollire per un paio di minuti affinché i sapori si amalgamino. Togli dal fuoco.
• Assemblaggio: Taglia i panini a metà in orizzontale (senza separarli uno dall'altro se sono uniti, creando due grandi "lastre" di pane). Posiziona la parte inferiore dei panini nella teglia. Spennella generosamente la base con parte della miscela di burro. Distribuisci il prosciutto cotto e copri con il formaggio svizzero. Riposiziona la parte superiore dei panini ("i coperchi") sopra la farcitura.
• Glassatura e Cottura: Versa la restante miscela di burro e semi di papavero uniformemente sopra i panini chiusi. Assicurati che siano ben conditi. Inforna e cuoci per circa 10-12 minuti, o finché i panini non sono leggermente dorati in superficie e il formaggio all'interno è completamente sciolto. Servi caldi per il massimo del gusto.