Se sei un amante dei dolci di alta qualità e hai la passione per la pasticceria fatta in casa, devi assolutamente provare la "Chocolate Mousse Box". Questo dessert è una delle creazioni più gustose e cremose che tu possa preparare: un connubio perfetto tra una base soffice e una mousse che si scioglie in bocca, capace di deliziare anche i palati più esigenti.

Porzioni: 3-4 persone
Tempo di preparazione: 35 minuti (più tempo di riposo)
Difficoltà: Media

La Chocolate Mousse Box non è una semplice torta, ma un'esperienza di gusto che arricchisce il palato. La sua consistenza liscia e il sapore intenso di cacao la rendono il dessert ideale per chiudere una cena importante o per concedersi un momento di puro piacere.

Ingredienti Necessari

Per ottenere un risultato perfetto, utilizzeremo ingredienti precisi:

• Spray staccante (o burro e farina per lo stampo)
• 2 cucchiaini di pasta di vaniglia (o estratto naturale)
• 150g di cioccolato fondente di buona qualità, tritato
• 2 cucchiai e mezzo di Cacao Amaro in polvere
• 50g di farina 00
• 3 Uova medie (separate: tuorli e albumi)
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 155g di zucchero semolato (diviso in due parti)
• 200ml di panna fresca da montare (per la mousse)

Procedimento Passo dopo Passo

La preparazione è divisa in due parti: la base soffice e la mousse cremosa. Ecco come fare:

• Preparazione della Base: Preriscalda il forno a 180°C. Prendi una teglia rettangolare o quadrata (tipo Swiss roll pan), ungila con lo spray staccante o con burro e farina.
• In una ciotola, monta 2 uova con 100g di zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi delicatamente la farina setacciata, il cacao in polvere e il lievito. Mescola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versa nella teglia e cuoci per circa 10-12 minuti. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente.
• Preparazione della Mousse: Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire. Monta la panna fresca (non troppo ferma, deve essere semimontata) e mettila da parte.
• Se vuoi usare le uova nella mousse: pastorizza l'ultimo uovo montandolo con il restante zucchero a bagnomaria, poi uniscilo al cioccolato fuso. Infine, incorpora delicatamente la panna montata con movimenti avvolgenti per ottenere una mousse liscia e arieggiata.
• Assemblaggio: Prendi la base di torta ormai fredda. Puoi lasciarla nella teglia o usare un anello per dolci (box). Versa sopra la mousse al cioccolato livellandola bene. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore affinché si compatti.
• Al momento di servire, puoi spolverare con altro cacao amaro o scaglie di cioccolato. Il risultato sarà un dolce che si scioglie letteralmente in bocca.