Le zuppe classiche a base di pollo sono da sempre le preferite dagli amanti del buon cibo attenti alle calorie. Questa ricetta unisce sapore e leggerezza in un piatto unico e delizioso.

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 1 ora (inclusa marinatura)

Un pasto completo per una serata all'insegna del benessere

Le zuppe a base di pollo sono un classico intramontabile, amate da chiunque voglia gustare un piatto confortante senza sensi di colpa. In questa versione speciale, la dolcezza delle cipolle si fonde perfettamente con la delicatezza del pollo marinato al limone, creando una combinazione incredibilmente saporita e appagante. Una vera delizia che potrete preparare con facilità nella vostra cucina. Ecco gli ingredienti e le istruzioni per questa zuppa che entrerà sicuramente nella vostra lista dei piatti preferiti.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo - disossati e tagliati a metà
• Sale e pepe nero macinato fresco - a gusto
• ½ cucchiaino di cumino macinato (per un tocco aromatico)
• Succo di 1 limone fresco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
• 15g di burro
• 200ml di panna fresca liquida
• 1 cipolla grande - tritata finemente

Istruzioni Passo-Passo:

• Condimento: Insaporisci i petti di pollo con sale, pepe e una spolverata leggera di cumino. Assicurati che il pollo sia ben massaggiato con le spezie per assorbire i sapori.
• Marinatura: Adagia il pollo in una ciotola capiente e irroralo con il succo di limone. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio renderà la carne tenerissima.
• Base della zuppa: In una pentola capiente, sciogli il burro e soffriggi la cipolla tritata finemente a fuoco dolce fino a quando non diventa dorata e traslucida. Aggiungi circa 300 ml di acqua bollente alla pentola e mescola bene per creare un brodo aromatico.
• Cottura del pollo: In una padella separata, scalda l'olio d'oliva e cuoci i petti di pollo marinati (scolati leggermente) fino a che non diventano ben dorati e cotti all'interno.
• Unione dei sapori: Versa il liquido della marinatura rimasto nella pentola con le cipolle e porta a ebollizione (importante per cuocere il succo crudo), poi aggiungi la panna fresca e mescola fino a ottenere una salsa vellutata e omogenea.

Una volta pronto, sfilaccia o taglia il pollo a pezzetti e uniscilo alla zuppa cremosa. Lascia insaporire per altri 5 minuti a fuoco basso affinché tutti gli aromi si leghino perfettamente. Servi la zuppa ben calda, completando magari con un filo d'olio a crudo o prezzemolo fresco. Buon appetito!