Um clássico reconfortante, pronto em minutos.

• Serve 4 porções
• Preparo: 30 minutos

Mergulhe no sabor autêntico de uma canja de galinha que parece um abraço. Perfeita para os dias mais frios ou quando você precisa de uma dose extra de carinho, esta receita é surpreendentemente fácil. Vamos guiá-lo passo a passo para criar este prato inesquecível com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha.

Ingredientes:

A magia desta canja está na simplicidade e frescura dos seus ingredientes. Reúna os seguintes itens para começar:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 4 cenouras médias, cortadas grosseiramente
• 4 talos de aipo, cortados grosseiramente
• 1 cebola grande, picada
• 2 litros de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
• Salsinha fresca picada para finalizar

Instruções:

• Em uma panela grande, junte os pedaços de frango, as cenouras, o aipo e a cebola. Cubra tudo com a água fria e leve ao fogo alto. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente até que a carne do frango esteja macia e se soltando dos ossos. Durante o cozimento, remova a espuma que se formar na superfície com uma escumadeira.
• Com cuidado, retire o frango e os legumes da panela. Coe o caldo para garantir que fique limpo. Desfie a carne do frango, descartando os ossos e a pele. Pique os legumes cozidos (cenoura, aipo) em pedaços menores. Retorne o caldo para a panela, adicione o frango desfiado, os legumes picados e tempere com sal, pimenta e o caldo de galinha em pó. Deixe a sopa apurar em fogo baixo, com a panela tampada, por mais 10 minutos. Sirva quente, finalizando cada prato com um pouco de salsinha fresca.