Non c'è nulla di paragonabile al conforto di una zuppa di pollo preparata in casa. Questa ricetta classica è la soluzione perfetta per riscaldare corpo e spirito nelle giornate fredde. Un piatto intramontabile che attraversa le generazioni e conquista il palato di tutti, grandi e piccini.

Un classico rassicurante, pronto con amore.

• Porzioni: 4 persone
• Tempo di preparazione e cottura: 45 minuti circa

Immergiti nel sapore autentico di una zuppa che sembra un vero abbraccio. Ideale per quando hai bisogno di una dose extra di coccole o per combattere i primi freddi, questa ricetta è sorprendentemente semplice. Ti guideremo passo dopo passo per creare questo piatto indimenticabile utilizzando ingredienti sani e genuini che probabilmente hai già nella tua dispensa.

Ingredienti:

La magia di questa zuppa risiede nella semplicità e nella freschezza delle materie prime. Ecco cosa ti serve per iniziare:

• 1 pollo intero (o parti miste), tagliato a pezzi
• 4 carote medie, tagliate a rondelle grossolane
• 4 gambi di sedano, puliti e tagliati a tocchetti
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 2 litri di acqua fredda
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• 1 cucchiaino di brodo di pollo granulare (opzionale, per insaporire)
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni Passo-Passo:

• Preparazione del brodo: In una pentola capiente, unisci i pezzi di pollo, le carote, il sedano e la cipolla. Copri tutto con l'acqua fredda e porta a ebollizione a fuoco alto. Appena l'acqua bolle, abbassa la fiamma e lascia sobbollire lentamente. Cuoci finché la carne del pollo non diventa tenera e inizia a staccarsi facilmente dalle ossa. Durante la cottura, ricordati di rimuovere con una schiumarola la schiuma che si forma in superficie per ottenere un brodo limpido.
• Finitura e servizio: Con delicatezza, rimuovi il pollo e le verdure dalla pentola. Filtra il brodo con un colino per renderlo pulito e dorato. Sfilaccia la carne del pollo (rimuovendo pelle e ossa) e taglia le verdure cotte in pezzi più piccoli se necessario. Rimetti il brodo nella pentola, aggiungi il pollo sfilacciato e le verdure, quindi aggiusta di sale, pepe e insaporitore. Lascia insaporire a fuoco basso per altri 10 minuti con il coperchio. Servi la zuppa ben calda, spolverando ogni piatto con abbondante prezzemolo fresco. Buon appetito!