Serve 4 persone Tempo di preparazione - 1 ora e mezza

Zuppa di pollo sana e gustosa con verdure fresche

Esistono diversi tipi di ricette per la zuppa di pollo e niente può superare il sapore autentico di una variazione cotta lentamente. Questa ricetta particolare è arricchita con diverse verdure fresche e quindi ha un alto valore nutrizionale. La seguente ricetta è facile da preparare e gli ingredienti sono facilmente reperibili al supermercato, rendendola perfetta per chi cerca un pasto completo e nutriente.

Ingredienti freschi per la zuppa:

• 4 patate medie - sbucciate e tagliate a dadini
• 2 carote grandi - sbucciate e tagliate a rondelle
• 2 cipolle dorate - tagliate a dadini
• 4 gambi di sedano affettati finemente
• 1 bustina di zuppa di cipolla disidratata
• 6 cosce di pollo intere senza pelle
• Sale marino e pepe nero a piacere
• Brodo di pollo di qualità - 6 tazze

Istruzioni dettagliate per la preparazione:

• In una pentola capiente, disponi tutte le verdure seguendo l'ordine della lista sopra indicata. Sciogli la zuppa di cipolla nel brodo di pollo caldo e versa il composto sopra le verdure. Immergi completamente le cosce di pollo sotto il liquido e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e mezza. È importante non farsi ingannare dal colore del piatto dopo 1 ora, poiché sembrerà pronto, ma è meglio aspettare altri 30 minuti per ottenere il sapore migliore e più intenso.
• Rimuovi delicatamente il pollo dalla pentola quando risulta completamente tenero e la carne si stacca facilmente dalle ossa. Sfilaccia la carne con due forchette e scarta tutte le ossa e cartilagini.
• Rimetti la carne sfilacciata nel brodo che sta cuocendo e lascia sobbollire per altri 10 minuti con il coperchio ben chiuso per amalgamare tutti i sapori.
• Mescola la zuppa ogni 30 minuti durante la cottura per assicurarti che nulla si attacchi al fondo della pentola e per distribuire uniformemente gli ingredienti.
• Servi la zuppa calda guarnita con scaglie di peperoncino rosso e foglie fresche di coriandolo, accompagnata da pane all'aglio croccante o crostini tostati.

Questa ricetta di zuppa di pollo a cottura lenta è perfetta per le giornate fredde e rappresenta un pasto completo e bilanciato per tutta la famiglia. La cottura lenta permette di sviluppare sapori profondi e intensi, mentre le verdure fresche apportano vitamine e minerali essenziali.